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千丝万缕虾的做法

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千丝万缕虾

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千丝万缕虾，鲜嫩的大虾，包裹着被炸的酥脆的粉丝，寓意情侣之间相爱，缠绵悱恻，情愫如千丝万缕，剪不断，理还乱。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

对虾 10只

、

龙口粉丝 1团

、

裹炸粉适量

、

盐少许

、

料酒 1勺

、

番茄酱或千岛酱适量

、

食用油 1000毫升

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
粉丝用温水泡软后沥水捞出备用。
步骤2/13 点击查看大图
虾洗净。
步骤3/13 点击查看大图
去头，去壳，去虾线，留虾尾。
步骤4/13 点击查看大图
在剥好的虾肉上撒适量的盐和料酒抓拌均匀，腌制10分钟入味。
步骤5/13 点击查看大图
将腌好的虾外面均匀包裹一层裹炸粉。
步骤6/13 点击查看大图
然后再用粉丝把虾包裹起来。（像不像木乃伊？）
步骤7/13 点击查看大图
缠好粉丝的虾放在盘中等待下油锅。
步骤8/13 点击查看大图
锅中宽油，烧至5成热后，将虾下油锅。（用筷子下油锅，筷子边上开始冒小泡泡的状态）
步骤9/13 点击查看大图
炸至浅黄色后捞出。
步骤10/13 点击查看大图
然后再下锅复炸15秒即可。
步骤11/13 点击查看大图
装盘。
步骤12/13 点击查看大图
搭配了柠檬水和圣女果，清口解油腻。
最后一步点击查看大图
成品。可搭配各种蘸酱。

小贴士

1.可用粉丝，面线，或者龙须面来包裹虾肉做出千丝万缕的效果。 2.蘸酱和配菜可根据个人喜好搭配。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-29

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