油渣烙饼
买了些板油准备过年做酥皮点心用,剩的油渣好香,扔了挺可惜的,就觉得像做肉饼一样把油渣用着试试,发现味道不是一般的好。
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步骤1/13
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买了2斤多一点的板油,洗净切小块
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步骤2/13
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板油放锅里加一点水,放了几片姜四五个大料,水熬完就开始出油了。
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步骤3/13
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如果油渣需要用,就不要炼的太干了。
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步骤4/13
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油渣捞出来
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步骤5/13
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把油渣切碎,然后我拌了些豆瓣酱香辣酱进去,不要太多会咸的。
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步骤6/13
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我用的发面,烫面也可以。
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步骤7/13
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把油渣碎铺上去再放些葱花
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步骤8/13
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在做成一个个饼,最好不要擀,用手压压就可以了,这样馅不容易出来。
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步骤9/13
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我用电饼铛做的,因为是全麦粉,容易糊,勤翻着都这样了。
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步骤10/13
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切块
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步骤11/13
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看着不错
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步骤12/13
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味道也不错
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最后一步
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再配一个凉拌萝卜丝,解腻爽口。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-29
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