虾仁蒸蛋
超级细腻嫩滑的虾仁蒸蛋，一定要做给孩子吃! 我之前总是做不好蒸蛋，水的比例和火候都掌握的不好，向厨师朋友请教后，才知道自己这么多年都做错了，用了他的方法，我终于做出了超嫩滑细腻的蒸蛋!分享给喜欢吃蒸蛋的朋友。
-
步骤1/13
点击查看大图
两个鸡蛋打散
-
步骤2/13
点击查看大图
和温水适量盐一起搅拌均匀。水量和蛋液的比例为1比1，或者1.5比1
-
步骤3/13
点击查看大图
过滤蛋液!这步非常重要!蒸出来的水蛋细不细腻都取决于这一步哦!
-
步骤4/13
点击查看大图
用保鲜膜把碗包好，用牙签扎几个孔。
-
步骤5/13
点击查看大图
用保鲜膜把碗包好，用牙签扎几个孔。
-
步骤6/13
点击查看大图
蒸锅里的水提前烧开，水开后再放碗进去中火蒸。
-
步骤7/13
点击查看大图
虾剥壳，放一小撮盐抓下，便于入味。
-
步骤8/13
点击查看大图
等到蛋液表面凝固后，约8分钟。放虾仁进去再蒸三分钟出锅
-
步骤9/13
点击查看大图
淋上香油和生抽，可以开吃啦!
-
步骤10/13
点击查看大图
淋上香油和生抽，可以开吃啦!
-
步骤11/13
点击查看大图
成品图
-
步骤12/13
点击查看大图
成品图
-
最后一步
点击查看大图
成品图
蛋液和温水混合后一定要过滤!!!
不要用冷水，要用温水
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-12-29
虾仁蒸蛋的其他做法
虾仁蒸蛋的相关分类
虾仁蒸蛋的相关推荐
-
香煎豆腐
172901人看过 -
#巨下饭的家常菜#香滑细嫩虾仁蒸蛋
165091人看过 -
简单美味的虾仁蒸蛋
569482人看过 -
肉沫蒸蛋
286765人看过 -
#春日养生局#豆腐虾仁蒸蛋
134099人看过 -
#味达美年味小馆#营养又美味的虾仁蒸蛋
154009人看过 -
葱烧豆腐
404741人看过 -
快手美味#空气炸锅版黑胡椒烤肉
806419人看过 -
拍黄瓜
93234人看过 -
虾仁蒸滑蛋
22771人看过 -
#中小学生营养餐#酸酸甜甜糖醋排骨
93861人看过 -
快手三明治便当
768109人看过
