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豉香芋头蒸排骨

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希味淡

这菜在以前农村请客吃饭的硬菜，只要上桌肯定要被抢，一人一块完全不够分呢，现在条件好了，只要你想吃，吃个饱都没问题，那大家问那是什么菜呢？那就是芋头蒸排骨，拌了豆豉和蒜蓉，经过蒸制那味道简直香飘万里。排骨这样做绝了，真的，豆豉只要搭配排骨蒸制，肉吸收了豆豉香，咬一口就想把全部吃下呢！主要排骨：肉层比较薄，肉质比较瘦，口感比较嫩，不管你用哪种方法来烹饪都非常美味的。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
排骨 500克
、
大芋头 1个
、
豆豉 适量
、
蒜瓣 5个
、
料酒 2勺
、
白胡椒粉 半勺
、
生抽 1勺
、
蚝油 1勺
、
白砂糖 小半勺
、
玉米淀粉 1勺
烹饪步骤
小贴士

如果没有蒸烤箱可以用蒸锅，给食材最好包一层保鲜膜，防止水蒸气回流，蒸烤箱就没有这个问题。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-29

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