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炼奶芋泥蛋糕

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复古米米

2018进入尾声啦，给自己做了一个美美的蛋糕，感谢辛苦一年的自己，希望2019能更美更甜。 来了解下这个炼奶芋泥蛋糕是怎么做的吧，蛋糕胚用的是松软的分蛋海绵蛋糕，夹馅是绵密香醇的奶香芋泥，表面颜色特别温柔的紫色奶油是加了紫薯粉的紫薯奶油。 除了蛋糕胚，其他部分都用炼奶作为甜味剂，芋头加炼奶、奶油做成奶香芋泥，所以芋泥中除了芋头香气，还有浓浓奶香，奶油也是加炼奶打发，比起加糖粉打发，香味更浓郁。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
芋头（炼奶芋泥） 280g
、
奶油（炼奶芋泥） 30g
、
炼奶（炼奶芋泥） 40g
、
鸡蛋（海绵蛋糕胚） 3个
、
低粉（海绵蛋糕胚） 90g
、
细砂糖（海绵蛋糕胚） 75g
、
黄油（海绵蛋糕胚） 30g
、
牛奶（海绵蛋糕胚） 50g
、
淡奶油（紫薯奶油） 250g
、
炼奶（紫薯奶油） 30g
、
紫薯粉（紫薯奶油） 2g
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-29

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