苏式玫瑰豆沙酥
只能中秋季吃月饼？那就大错特错啦！自己会做随时可以做的，今天做的苏式豆沙酥酥皮更甚之前的豆沙酥，这次的豆沙还是自己动手做的，毕竟自己做的才是做好吃的嘛！不过这次豆沙中加入了适量的玫瑰花酱，一口咬下去淡淡的玫瑰花的味道，但是却又不会掩盖了豆沙的香气，没有喧宾夺主一切刚刚好！配方来自请叫我蘑菇娘娘
-
步骤1/22
点击查看大图
将水油皮材料称量好放进面包机桶内开始揉面程序揉成团，
-
步骤2/22
点击查看大图
揉成光滑的面团盖上保鲜膜静置30分钟
-
步骤3/22
点击查看大图
将油酥的材料称好放进碗里混合均匀揉成团
-
步骤4/22
点击查看大图
取出盖上保鲜膜待用
-
步骤5/22
点击查看大图
豆沙称好加入玫瑰花酱带上手套将玫瑰花酱和豆沙混合均匀
-
步骤6/22
点击查看大图
混合好的玫瑰酱豆沙用保鲜膜贴面保存待用
-
步骤7/22
点击查看大图
水油皮松弛结束后检查下膜，出现有韧性的膜就可以了，出膜层次会更好
-
步骤8/22
点击查看大图
将水油皮和油酥分别分成20等分盖上保鲜膜
-
步骤9/22
点击查看大图
水油皮用手按扁，中间厚边缘薄，放上油酥用虎口慢慢往上收捏紧收口向下
-
步骤10/22
点击查看大图
全部做好后盖上保鲜膜
-
步骤11/22
点击查看大图
擀成牛舌状
-
步骤12/22
点击查看大图
自上而下的卷起来，全部卷好后盖上保鲜膜松弛10分钟
-
步骤13/22
点击查看大图
松弛好的酥皮轻轻压扁
-
步骤14/22
点击查看大图
然后再次擀成牛舌状
-
步骤15/22
点击查看大图
轻轻的自上而下卷起来，全部卷好后盖上保鲜膜再次松弛20分钟
-
步骤16/22
点击查看大图
玫瑰豆沙馅分成20克20个搓圆盖上保鲜膜备用
-
步骤17/22
点击查看大图
松弛好的酥皮轻轻的在中间压痕用手两端向中间捏合压扁
-
步骤18/22
点击查看大图
擀成中间厚边缘薄的皮放上玫瑰豆沙同样用虎口向上收，
-
步骤19/22
点击查看大图
收口向下慢慢的滚圆，依次做好好摆放到烤盘中
-
步骤20/22
点击查看大图
用苏式月饼印章粘上水调和好的红曲粉印上印记
-
步骤21/22
点击查看大图
放入预热好的烤箱中180度分钟就可以啦！
-
最后一步
点击查看大图
成品图
做酥类的点心全程一定要及时盖上保鲜膜防止表皮干裂
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-12-29
苏式玫瑰豆沙酥的其他做法
苏式玫瑰豆沙酥的相关分类
苏式玫瑰豆沙酥的相关推荐
-
#以美食的名义说爱她#豆沙酥饼
161958人看过 -
烤箱版薯条
153815人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光#蜜豆面包
144273人看过 -
Q弹酥脆抹茶蔓越莓麻薯面包 宝宝喜欢的早餐下午茶
2054541人看过 -
自制简单的提拉米苏手指饼干
33929人看过 -
南瓜玫瑰豆沙包
6714人看过 -
#精品菜谱挑战赛#千层面
643277人看过 -
美味牛轧饼干～蔓越莓版
11035人看过 -
传统小桃酥
254037人看过 -
核桃酥
8182266人看过 -
水晶煎包
20975人看过 -
芝士焗土豆泥
19666145人看过
