四喜蒸饺-宝宝辅食

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作为一名营养师，在小思同学添加辅食后，总是会担心辅食做得太单一，影响宝宝的生长发育。所以我研究了1000多道营养均衡的辅食菜谱，全部收录在“宝宝营养辅食”这个微信公众号。如果想每天收到我推送的营养餐单和喂养知识，记得关注我哦。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

胡萝卜 20克

、

饺子皮适量

、

芹菜 15克

、

猪肉 70克

、

香菇 2朵

、

竹荪 2根

、

丁香鱼 2克

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
准备食材：丁香鱼2克、芹菜15克、香菇2朵、竹荪2根、胡萝卜20克、猪肉70克、饺子皮适量。tips：因为要做馅料，建议姐妹们选择的猪肉，可以稍微带三分肥，不要是纯瘦肉，这样带肥肉的馅料吃起来会稍微润滑一些，不会很干柴哟~
步骤2/18 点击查看大图
将胡萝卜切碎。
步骤3/18 点击查看大图
丁香鱼用温水浸泡后，切碎。
步骤4/18 点击查看大图
将竹荪用淡盐水浸泡后清洗干净，然后去除伞头和根部，然后把竹荪切碎。tips：用淡盐水浸泡竹荪可以很有效的去除竹荪的异味。如果是小宝宝吃，可以把泡好的竹荪多清洗几遍。竹荪的花伞和根部不建议吃，最好去除。竹荪是长在泥土里的，有的时候会有些泥渍，要清洗干净哟~
步骤5/18 点击查看大图
将芹菜用开水浸泡，切碎。tips：咱们只用芹菜茎来做，芹菜叶可以用来拌凉菜。
步骤6/18 点击查看大图
另烧一锅开水，将香菇焯水去除菌菇异味，再切碎。
步骤7/18 点击查看大图
将猪肉切成小块。
步骤8/18 点击查看大图
将猪肉放入破壁机中，加入其它处理好的食材。tips：把准备好的，猪肉、竹荪、胡萝卜、芹菜、香菇都一起加入。
步骤9/18 点击查看大图
别忘了加入丁香鱼碎，能够很好的提鲜提味。tips：宝宝的辅食不能够加什么调味，所以准备些像丁香鱼、干贝、虾皮这样提鲜提味的食材很有必要，而且补钙补锌很有营养。
步骤10/18 点击查看大图
在肉馅里加入3克玉米淀粉，再额外滴入2滴亚麻籽油。tips：调肉馅，这两样食材一定不能少！能让肉馅吃起来不柴，更滑润更嫩些哟~亚麻籽油还能够帮助宝宝增加α-亚麻籽油的摄入量，促进宝宝脑部发育。
步骤11/18 点击查看大图
用破壁机的点动键，将肉馅搅打均匀。
步骤12/18 点击查看大图
破壁机的速率比较大，所以肉馅一会就会被甩到杯壁上了，像是图上这样。姐妹们可以用勺子稍微聚拢一下，反复打几遍。
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不用手动搅拌半天，肉馅三下两下就做好了~
步骤14/18 点击查看大图
取少许肉馅在饺子皮上，先把饺子皮对折捏上，然后左边向中间捏紧，右边也一样捏紧，稍微整理一下，把留出的四个小缝做成口袋的样子。
步骤15/18 点击查看大图
分别塞上芹菜碎和胡萝卜碎，就能很漂亮啦~
步骤16/18 点击查看大图
看！做好啦~给宝宝吃一次做几个就差不多够了。tips：我做了几个给宝宝，肯定还能剩下不少馅料，可以把馅料放入保鲜袋里，冷冻上，能放一周，随时取出就可以做，，也可以做成丸子给宝宝吃。
步骤17/18 点击查看大图
直接上锅蒸15-20分钟，熟透了就可以出锅啦~
最后一步点击查看大图
蒸好的饺子可爱吧！姐妹们可千万别觉得做起来费劲，瞧，这是我以前做的，是不是进步了很多呢~姐妹们多做几次就会越来越熟练的！