元旦浪漫色:草莓慕斯蛋糕
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红色是这个冬季最好看的颜色了叭! 红色=草莓!牛奶!果酱!面包!蔓越莓曲奇!草莓慕斯! 对,新年就该吃“红色”的慕斯蛋糕! 奶油蛋糕不易保存,奶冻式的慕斯,口感介于布丁的爽脆和奶油的绵密之间,一口大满足。 今天教大家做草莓慕斯,元旦色也可以很浪漫。 下午食用甜品主要是能有效地补充能量,用来满足一天的消耗,并不会像在夜里吃一样容易发胖哦。
“营养是健康的起点”
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食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
牛奶
200ml
、
吉利丁片
20g
、
吉利丁粉
10g
、
蛋糕胚
2片
、
草莓
500g
、
草莓酱
适量
、
细砂糖
适量
、
500nl大容器*2
打发奶油和慕斯用
、
小容器*2
融化吉利丁用
、
手动搅拌器
拌匀用料
、
电动搅拌器
打发奶油
、
搅拌机
制作新鲜草莓酱用
、
加热的锅和炉子
必备
、
慕斯围边
某宝有
、
蛋糕油纸
某宝有
、
冰箱
烹饪步骤
-
步骤1/9
点击查看大图
10g吉利丁粉加入60ml冷水中静置5min,让吉利丁粉充分吸收水分。中小火(不超过65C°)加热搅拌,直到吉利丁晶体完全融化。
-
步骤2/9
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准备全脂纯牛奶200ml,倒入融化的吉利丁液和白砂糖30g,用手动搅拌器搅匀20s-30s。然后把搅拌好的混合液放入冰箱60分钟,每隔15分钟就取出来搅拌一次。
-
步骤3/9
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最后电动打蛋器进行搅拌,这样就可以打发成奶油了。
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2018-12-29
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