百吃不厌的韭菜盒子
百吃不厌的韭菜盒子,我和家人隔三差五就要吃一顿,每次都光盘,主要是吃韭菜盒子不上火又不长肉哈,现在的韭菜是一年四季最为鲜美的季节,绝对是好吃的没有朋友,加了淡干虾皮,味道只有吃过的人才会感受到那是人间美味哟……
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步骤1/18
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把韭菜摘洗干净,准备好鸡蛋和淡干虾皮。
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步骤2/18
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把称重的面粉和清水倒入面包机里。
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步骤3/18
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启动面包机的一个和面程序后,用手把面面团揉圆后进行醒发。
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步骤4/18
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锅烧热后,加入花生油烧至6成热时,把鸡蛋直接打散在锅中,用铲子来翻炒鸡蛋,(直接打散在锅中的鸡蛋,口感爽滑细腻又鲜嫩,大家可以试试哈)
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步骤5/18
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这个时候把摘洗干净的韭菜,用刀把切成碎末。
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步骤6/18
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炒好鸡蛋后,稍微放凉后加入淡干虾皮,再放入适量的盐、花椒粉和鸡精调味后,加入用刀切碎的韭菜。
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步骤7/18
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把所有的馅料搅拌均匀就可以了。
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步骤8/18
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把醒发好的面团排气揉匀后,用手搓成长条后,用刀切成大小一致的剂子,摁扁再用擀面杖擀成圆形薄面皮。
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步骤9/18
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把擀好的面皮里放入适量搅拌好的馅料。
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步骤10/18
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把放入馅料的面皮用手把面皮的边边捏紧后。
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步骤11/18
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用叉子在面皮边边边上压一下,嫌麻烦的可以省略此步骤哈。
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步骤12/18
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把所有的韭菜盒子都包好后。
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步骤13/18
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电饼铛提前预热后,用硅胶勺子蘸少许食用油把电饼铛的锅底刷匀后,把包好的韭菜盒子放入锅中。
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步骤14/18
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把韭菜盒子煎至两面金黄色就可以了,过程大概需要5分钟左右哟,没有电饼铛的,可以用平底锅烙制是一样的哈。
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步骤15/18
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鲜美无比又营养丰富的韭菜盒子烙好了。
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步骤16/18
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咬上一口超级满足。
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步骤17/18
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我每次都会吃撑哟。
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最后一步
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成品一
我今天用的是淡干虾皮、也可以换成其它的海鲜是一样的哈、我是尽着家里的现有食材哈
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-29
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