咸味乳酪包
经常吃甜味的面包,偶尔换成咸口味,就会觉得非常好吃。这款咸味面包,用的是景龙与面包用小麦粉,有十足的麦香味,加入耐高温的乳酪丁和巴旦木,咬一口,满口的芝士香味,还有坚果的香味,非常有层次感。如果喜欢咸口味和芝士香味的朋友,可以尝试哦,很绵软的一款面包。
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步骤1/13
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原材料
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步骤2/13
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将中种的材料全部混合,揉成光滑面团;
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步骤3/13
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在25~28度下发酵至2倍大;
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步骤4/13
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将中种撕小块,和主面团除了黄油之外的材料混合揉至光滑,;
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步骤5/13
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加入软化的黄油,揉至可以抻出坚韧的薄膜;
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步骤6/13
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加入乳酪丁和巴旦木,低速揉至乳酪丁和巴旦木均匀分布在面团中;
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步骤7/13
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将面团在25~28度静置30分钟;
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步骤8/13
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将面团等分成3份,放入烤盘;
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步骤9/13
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发酵至2倍大;
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步骤10/13
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表面筛面粉;
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步骤11/13
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将发酵好的面团放入预热好的烤箱,180度烤35~40分钟
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步骤12/13
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成品
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最后一步
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成品
1.巴旦木可以换成核桃或其他坚果,放之前可以掰碎一些;
2.烤箱不同,烘烤的温度和时间需要根据情况调整
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-28
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