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砂锅彩虹煲仔饭

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乐乐妈0301

儿子想吃煲仔饭，前段时间入手了一口黑乐砂锅，打算用来做煲仔饭，无奈找了好多食谱都是做的广式腊肠煲仔饭，我个人觉得不适合小孩子吃，翻了一下冰箱，突然灵机一动，做款彩虹煲仔饭，五颜六色的食材，不仅营养丰富，还会让孩子食欲大增。
食材清单 加入采购清单
切墩(初级)
泰国香米 180克
、
红色彩椒 1个
、
胡萝卜 1个
、
甜玉米 1个
、
青豆 1把
、
紫薯 1个
、
鸡蛋 1个
、
西蓝花 2朵
、
玉米油 适量
、
盐 适量
、
煲仔汁 调料
、
老抽 1勺
、
生抽 2勺
、
鱼露 3勺
、
白开水 3勺
、
白糖 1小勺
、
芝麻油 少许
烹饪步骤
小贴士

1，做煲仔饭的大米要先泡过，将芯泡透，这样可以熟的快，也不会出现夹生和糊的现象 2，煮米饭时锅中煮开后立刻转小火，这样可以避免溢锅和糊锅。如果喜欢吃有锅巴的，可以适当多焖一会，但是整个过程要一只保持小火，而且锅还要经常转动，避免锅中间糊底 3，如果喜欢吃溏心蛋，关火后焖3-5分钟就可了.

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-28

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