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蜜红豆华夫饼（酵母版）的做法

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蜜红豆华夫饼（酵母版）

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选用酵母制成的外皮，香软有韧劲，趁热来上一个，甜甜的蜜豆馅，松软的面包体，妙不可言的感觉，当作早餐或者午后零食都非常合适。

食材清单加入采购清单

低筋面粉 170克

、

细砂糖 30克

、

全蛋液 50克

、

牛奶 50克

、

盐 1克

、

耐高糖酵母 2克

、

黄油 30克

、

自制蜜红豆适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
蜜红豆的制作方式，大家查阅一下我之前的菜谱，有个电饭锅懒人版，很简单的。
步骤2/16 点击查看大图
面团材料中所有食材混合，揉成光滑具有扩展性的面团。
步骤3/16 点击查看大图
揉好的面团，放入容器，盖上保鲜膜。放入冰箱冷藏发酵过夜。10个小时左右
步骤4/16 点击查看大图
取出面团发酵至2倍大
步骤5/16 点击查看大图
发酵好的面团取出，按压排气，边缘的大气泡拍掉。
步骤6/16 点击查看大图
平均分成9个
步骤7/16 点击查看大图
滚圆，盖上保鲜膜松弛10分钟。
步骤8/16 点击查看大图
松弛好的面团，取一个压扁。
步骤9/16 点击查看大图
放入适量蜜红豆
步骤10/16 点击查看大图
包起来捏紧收口。
步骤11/16 点击查看大图
依次做好，室温醒发30分钟。
步骤12/16 点击查看大图
华夫饼机器预热
步骤13/16 点击查看大图
预热好，将醒发好的面团放入烤盘上。
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盖上盖子，大概2分钟左右。双面金黄即可
步骤15/16 点击查看大图
取出冷却，密封保存即可。
最后一步点击查看大图
成品图~

小贴士

面团也可以不选择冷藏发酵，室温发酵至2.5倍大。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-28

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