快手豆腐脑
豆腐脑,是利用大豆蛋白制成的高营养食品。与老豆腐相似(老豆腐较豆腐脑稍硬,形状则相同。豆腐脑如妙龄少女,老豆腐则似半老佳人。豆腐脑多在晨间出售,老豆腐则在午后。豆腐脑浇卤,老豆腐则佐酱油等素食之。)依据各地口味不同,北方多爱咸食,而南方则偏爱甜味,亦有地区如四川等喜爱酸辣口味。
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步骤1/8
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用一个大一点的平勺,挖出豆腐花。我买的是做好的豆腐脑,内脂豆腐也可以的。
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步骤2/8
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放入微波炉2-3分钟,蒸好的豆腐脑取出,小心的倒出一部分蒸出的水。
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步骤3/8
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小葱切成葱花、榨菜切碎、香菜切末。
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步骤4/8
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依次淋上醋、生抽、
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步骤5/8
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辣椒油
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步骤6/8
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加入香菜、葱、榨菜
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步骤7/8
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白芝麻、还可以加油条碎。有虾皮的可以放一点,提鲜的。吃前拌匀即可
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最后一步
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成品图
调味料部分根据自己口味调整哦,我是按照个人喜好调味的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-28
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