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尖椒鸭的做法

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尖椒鸭

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冬天总爱来炖点汤喝，可是有时候买的食材炖汤一次用不完怎么办。那就加点调料做道美味下饭呗！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸭肉

、

芹菜

、

尖椒

、

姜

、

蒜

、

料酒

、

酱油

、

红99麻辣烧鸡调料

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
芹菜洗净切小段。
步骤2/7 点击查看大图
姜、蒜洗净去皮切丝、尖椒去蒂切小段备用。
步骤3/7 点击查看大图
鸭子肉切块，用开水焯一道后滤干备用。
步骤4/7 点击查看大图
油下锅、放入姜丝、蒜、红99麻辣烧鸡调料爆香。
步骤5/7 点击查看大图
下鸭肉翻炒，直至鸭肉变色，中途添加料酒和酱油。
步骤6/7 点击查看大图
倒入适量开水（水位淹没鸭肉即可）。大火烧开转小火焖煮10分钟直至鸭肉熟透。
最后一步点击查看大图
起锅前加入尖椒、芹菜大火翻炒收汁即可。

小贴士

加入料酒可去腥，酱油可以提升鸭肉色泽。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-28

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