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向日葵与小蜜蜂的做法

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向日葵与小蜜蜂

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小蜜蜂……嗡嗡嗡嗡嗡

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30–60分钟 | 配菜(中级)

1.低粉 100克

、

水 50克

、

酵母粉 1克

、

糖 2克

、

玉米油 2克

、

2.可可粉适量

、

南瓜粉适量

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
材料1揉均后，140克的白面团待用。 12克的面团揉入南瓜粉，剩下的面团揉入可可粉。
步骤2/17 点击查看大图
把140克的白面团，平均分成每个35克的剂子，一共4个，排气后收圆。
步骤3/17 点击查看大图
南瓜面团擀成面片
步骤4/17 点击查看大图
用饮料瓶盖压出小圆。这个瓶盖大小选择刚刚好能盖住白馒头就好了。
步骤5/17 点击查看大图
切一下虚的平均线。
步骤6/17 点击查看大图
先分成四等份，每一份再平均分成两小份，两小份，再平均切两刀。整个圆就是24等份。
步骤7/17 点击查看大图
每两条捏在一起，形成花瓣。
步骤8/17 点击查看大图
可可面团，擀薄，用裱花嘴压出圆形。
步骤9/17 点击查看大图
每个圆，用小刀切出线条，如图。
步骤10/17 点击查看大图
可可面团抹水贴到向日葵上。
步骤11/17 点击查看大图
再把花抹水贴到馒头上。
步骤12/17 点击查看大图
接下来，把剩下的南瓜面团，搓两个小椭圆。
步骤13/17 点击查看大图
可可面团，搓细条后，绕着南瓜面团三圈。
步骤14/17 点击查看大图
再捏出两个小椭圆片，当小蜜蜂的翅膀，同样抹点水贴上去。
步骤15/17 点击查看大图
全部做好后，进行发酵，发大发轻，轻按回弹，便可以蒸了，蒸十分钟。
步骤16/17 点击查看大图
小蜜蜂，嗡嗡……
最后一步点击查看大图
两个小蜜蜂在向日葵中间飞舞。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-27

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