咱家年夜饭~胡萝卜炖羊肉
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每年过年,一家人团聚在一起,大人们在厨房忙的热火朝天,小孩们也兴奋的帮着做家务,最开心的就是,不停的溜进厨房,直接用爪子抓菜尝,那感觉,真的超香超香……这就是年味吧! 胡萝卜炖羊肉,一道让厨房香飘四溢的大菜!当然不爱羊肉的就得皱眉啦,哈哈…… 我家爱吃肉,1000g肉够吃两顿啦。
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
羊肉
1000克
、
胡萝卜
4根
、
葱
一小把
、
生姜
一块
、
干辣椒
8个
、
八角
2个
、
老冰糖
2块
、
桂皮
一小段
、
香叶
2片
、
红枣
3枚
、
枸杞
10粒
、
小茴香
一小撮
、
陈皮
1克
、
料酒
少许
、
生抽
适量
、
老抽
适量
、
啤酒
半瓶
、
辣椒酱
小小勺
、
油
适量
、
花椒
20粒
烹饪步骤
-
步骤1/10
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新鲜羊肉,或自然解冻的羊肉。带皮的羊肉最好吃。
-
步骤2/10
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切成2~3厘米大小的块块。放入冷水,水量没入羊肉,加入几片生姜,倒入料酒,大火煮开几分钟,逼出血水。将羊肉沥干,再用热水将浮沫冲干净。
-
步骤3/10
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备好香料。
步骤4/10
展开全部10个步骤
发布于 2018-12-27
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