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豆沙肉松麻薯蛋黄酥

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尖尖实验室

香酥的的外皮、甜糯的豆沙、Q弹的麻薯、咸香的肉松、流油的蛋黄，这就是刷爆朋友圈的肉松麻薯蛋黄酥。市面上这一个怎么也要20元+吧，价格不低也就算了，馅料一定没有自己做的多，今天这款配方中的馅料，那就是一个足.足.足！满到都要皮要爆炸的节奏。这样的蛋黄酥一口下去，之前那繁琐的步骤也都感觉值得了~
食材清单 加入采购清单
油皮： 20克/个
、
中筋面粉 120克
、
猪油 40克
、
糖 25克
、
沸水 55克
、
油酥：
、
低筋面粉 80克
、
猪油 40克
、
馅料：
、
麻薯 120g
、
沙拉酱肉松 120g
、
豆沙 120g
、
蛋黄 12个
、
表面：
、
蛋黄液 适量
、
芝麻 适量
烹饪步骤
小贴士

沙拉肉松，就是普通肉松加入蛋黄酱拌匀，沙拉酱的用量根据个人口味添加，每次少量加，拿不准的就边尝边加。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-27

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