茼蒿木耳炒鸡蛋
芳香脆嫩的茼蒿,不仅是涮火锅时候不可少的营养蔬菜,更适宜大火快炒,一道3分钟就炒好的茼蒿木耳炒鸡蛋,营养又美味。
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步骤1/6
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准备好需要的食材,木耳泡发后洗净沸水焯一分钟,这样炒菜时候就不会炸锅了。
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步骤2/6
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加入鸡蛋的菜肴虽然鲜美,但制作中有个窍门还是要注意,就是锅子烧热后放入蛋液,待鸡蛋定型后立即盛出,否则和其他食材一起烹制,鸡蛋老了菜肴的味道就不那么鲜了。
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步骤3/6
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放入蒜片爆香,接着放入木耳,加入生抽调味。
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步骤4/6
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放入切好的茼蒿,待茼蒿水分析出后再翻炒,也就是半分钟的时间就能塌秧。
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步骤5/6
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放入摊好的鸡蛋块,酌情放盐,快火炒匀后淋入少许香油即可出锅。
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最后一步
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像模像样的一盘菜,别看是'东拼西凑'的,味道可真不逊色。
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发布于 2018-12-27
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