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色拉面包的做法

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色拉面包

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好吃美味的色拉面包，烫种做法超级柔软。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

烫种:新良面包粉 50克

、

烫种:糖 6克

、

烫种:开水 58克

、

主面团:酵母 4克

、

主面团:新良面包粉 280克

、

主面团:黄油 30克

、

主面团:新良蛋糕粉 70克

、

主面团:糖 45克

、

主面团:盐 6克

、

主面团:蛋液 50克

、

主面团:水 175克

、

夹馅:玉米粒 90克

、

夹馅:火腿肠 80克

、

马苏里拉芝士碎 55克

、

冠利蛋黄蔬菜沙拉酱 30克

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
烫种所有材料混合放凉，与主面团除黄油外的所有材料混合，放入东菱面包机揉至近完全阶段，放温暖的地方发酵至二倍大。
步骤2/10 点击查看大图
把切丁的火腿肠和熟玉米粒、少许盐、蛋黄蔬菜沙拉酱混合。玉米粒最好用熟的，个人感觉味道更好。
步骤3/10 点击查看大图
加入马苏里拉芝士碎拌匀待用。
步骤4/10 点击查看大图
把发酵好的面团80克一个分成8份，滚圆盖保鲜膜醒15分钟。剩余面团我做了3个汉堡
步骤5/10 点击查看大图
擀成椭圆。
步骤6/10 点击查看大图
从上而下卷起，捏紧收口。
步骤7/10 点击查看大图
放入学厨八连模，放温暖的地方二发
步骤8/10 点击查看大图
二发完毕割口，夹馅，放入预热好的烤箱，175度22分钟。具体时间温度请参考自家烤箱。
步骤9/10 点击查看大图
超级柔软。
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打包送朋友咯。

小贴士

根据自己面粉吸水性调整水分。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-27

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