红薯板栗芝士蛋糕——自制杏仁粉
石泽清美的配方,红薯去了皮,口感更细腻。可以不夸张地说,这个蛋糕是我玩烘焙十二年以来做过最好吃的,没有之一。
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步骤1/10
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奶油奶酪室温软化
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步骤2/10
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奥利奥碎和无盐黄油一起放进保鲜袋里面捏啊捏,捏后以后放进铺好油纸的六寸活底模具里。
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步骤3/10
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栗子仁和切块去皮的红薯一起放锅里蒸三十分钟。
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步骤4/10
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奶油奶酪、鸡蛋、化开的黄油、搅拌均匀,每一种混合均匀再加另一种。
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步骤5/10
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杏仁加糖一起加入破壁机找碎就是杏仁粉啦哈哈,放心打,不会成酱的。
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步骤6/10
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加入杏仁粉
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步骤7/10
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混合均匀,奶酪糊做好啦。
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步骤8/10
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先放一半蒸好的栗子红薯块
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步骤9/10
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倒一半奶酪糊再放个一半栗子红薯倒入全部奶酪糊。
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最后一步
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170度50分钟,冷藏三小时后脱模即可。
绵绵密密的口感又有不同层次,太高级了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-27
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