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清蒸金鲳鱼的做法

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清蒸金鲳鱼

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10~30分钟 | 切墩(初级)

金鲳鱼一条

、

蒜适量

、

姜适量

、

葱适量

、

盐适量

、

生抽适量

、

油适量

、

小米椒两颗

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
切好葱姜蒜葱分两种下面比较嫩的地方切粒上面葱白和其他葱段切丝。蒜切碎备用。姜片切三片然后剩余在切丝。
步骤2/3 点击查看大图
将鱼洗净，切斜刀面，然后在鱼肚子中塞三片姜片。将两三条葱垫在盘子里防止贴盘。然后在鱼上抹一点点盐腌制。撒上葱段。下锅蒸20分钟。
最后一步点击查看大图
出锅后，将鱼装进盘里（我这是要带的午餐只能打包）然后把之前的葱段去掉，热锅，下油，油热后下蒜末。然后在盘里的鱼撒上蒸鱼豉油，然后撒上姜丝、葱末、小米椒段。将热油连带蒜末一起淋上去。就做好了！

小贴士

极其简单，需要把鱼洗净，且记得要在鱼背底下垫上葱段或者姜块防止粘盘！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-27

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