翡翠三鲜水饺·辅食
三鲜水饺分素三鲜和肉三鲜，爱吃肉的小王子今天要尝试肉三鲜。肉三鲜里面包括猪肉，虾肉和鸡蛋，再加些韭菜和白菜调味。外皮我这次尝试用两种颜色和面，包成翡翠白菜的效果，大家嫌麻烦可以只用白面。
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步骤1/13
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1.准备好食材，猪肉馅提前从冰箱拿出来解冻。
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步骤2/13
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2.将面粉分成70克和90克，将大麦若叶倒入70克中搅拌均与，和成2个面团，盖上保鲜膜醒发。
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步骤3/13
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3.锅中放少许油，待油温时，放入鸡蛋打散。
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步骤4/13
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4.大虾去虾线，切成虾泥。
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步骤5/13
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5.将鸡蛋和虾碎放入肉馅中，在肉馅里放入2小勺酱油，2小勺香油搅拌均匀。
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步骤6/13
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6.韭菜和白菜洗净切碎，木耳洗净切小块。
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步骤7/13
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7.将菜碎倒入肉馅中，搅拌均匀，撒上少许盐。
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步骤8/13
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8.将两个面团揉成两个长条，绿色面团擀成片。
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步骤9/13
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9.绿色面片抹上水，将白色面团包裹其中，揉成均匀的细条。
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步骤10/13
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10.面团切成小剂子，擀薄片备用。
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步骤11/13
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11.将肉馅放入饺子皮上，对折用双手一捏，包成一个个的小白菜。
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步骤12/13
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12.奶锅做水，水开后下饺子，煮10-15分钟左右就可以出锅了。
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最后一步
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13.一个个小饺子如同白菜一般，营养丰富，又美味。
a.如果不嫌麻烦的话，可以用菠菜汁榨汁和面，也能得到绿色的面团。
b.饺子馅里，也可以加入少许亚麻籽油，或者核桃油调味，补充营养味道又好。
c.有关辅食添加的总结，可以到我的微博@小王子记事簿 看下哈：）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-12-27
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