鸡汁蒜蓉烤生蚝
不知道跨年吃什么⁉️来一份蒜蓉烤生蚝吧绝对不输大排挡的味道‼️‼️ 简单快手的方子,只要把各种材料炒一炒放到生蚝上面,再推进烤箱等几分钟就可以啦在家也能做路边小吃,有木有超级心动呢
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.处理生蚝(如果是买的开好的可以省略这一步):先用刷子清洗生蚝外壳,带上手套(我带了两层)后用把小刀插入缝里轻轻蹭一圈,用力撬开后切断生蚝中间连接的部分,最后再清洗掉里面的脏东西就好了
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步骤2/13
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各种调味品备好,这里我用到的有太太乐鸡汁,滴2滴味道就足够鲜美
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步骤3/13
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.大蒜拍碎后剁成末,洋葱/香葱/小米辣都切末
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步骤4/13
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锅放油,油热后倒入洋葱
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步骤5/13
洋葱炸出香味后到入香葱末炸至金黄
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步骤6/13
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倒入小米辣翻炒片刻后放入大蒜末翻炒均匀
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步骤7/13
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倒入蒸鱼豉油/耗油和白砂糖翻炒均匀
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步骤8/13
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倒两滴太太乐鲜鸡汁
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步骤9/13
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关火后倒入香油搅拌均匀
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步骤10/13
生蚝放在烤架上,生蚝肉的部分轻轻刷一层料酒和柠檬汁
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步骤11/13
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把炒制好的配料均匀的放在生蚝上面
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步骤12/13
放入预热200度的海氏烤箱烤制10分钟左右(靠的过程中盖一层锡纸)
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最后一步
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出烤箱后撒上香菜末和香葱末即可
1. 撬生蚝的时候一定要做好防护措施,必须记得戴手套;
2. 生蚝没有可以插入的地方的话可以钳掉一个小口再插入刀子;
3. 蒜蓉切末后可以先过一遍水防止炒糊;
4. 生蚝肉开始缩紧就表示熟了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-27
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