海螺火腿卷
有火腿的海螺哦
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步骤1/13
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材料1拌匀后,揉成光滑面团。
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步骤2/13
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火腿,对半切。再平均十字切开。
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步骤3/13
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平均分成每个剂子40克,揉圆后,搓成如图的长条,一头大一头小。
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步骤4/13
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接着把火腿肠放在长条的靠下端,如图。
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步骤5/13
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长条绕过火腿肠
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步骤6/13
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顺势围绕过来。
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步骤7/13
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如此类推的绕过去。
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步骤8/13
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收尾处,直接绕到面团完。
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步骤9/13
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如图这样绕完,还有个小尖尾,也接着绕。
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步骤10/13
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顺势绕完,如图。
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步骤11/13
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接着用翻糖工具,圆头往大的那一头,往里压一压。
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步骤12/13
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如图,做好后,夏天室温发酵一小时,冬天烤箱30度发酵一小时,蒸十分钟。发酵主要是观察状态,面团发大,发轻,轻按回弹,便可以上炉蒸了。
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最后一步
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有馅的海螺
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发布于 2018-12-26
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