排骨萝卜煲
冬吃萝卜夏吃姜,萝卜滋补润肺,是不错的选择。北方的天气寒冷,喝一碗清清爽爽的汤是一件多么舒服的事情。
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步骤1/14
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准备好食材,排骨用清水泡三个小时,去除血水
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萝卜切滚刀块
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步骤3/14
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锅中放入凉水,加入两片姜,一段葱,放入排骨,烧开
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步骤4/14
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水开撇出浮沫,直至干净
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步骤5/14
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排骨捞出控干水分
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步骤6/14
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锅中放油,加入姜片八角爆香
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步骤7/14
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加入排骨翻炒,放入两勺料酒,
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步骤8/14
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砂锅中放入清水,炒好的排骨,葱段,大火烧开
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步骤9/14
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水开如果有浮沫撇去,水一定要加够,中间不要再放水
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步骤10/14
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大火煮够半个小时,加入白萝卜继续煮
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步骤11/14
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再煮半个小时,加入山楂
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步骤12/14
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再煮十分钟,捞出山楂和葱段,加入枸杞,焖五分钟
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步骤13/14
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撒上葱花,香油,盐适量调味
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最后一步
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出锅开吃
水要放够,中建不要再次加水
之前煮一个小时,时间越长越好喝
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-26
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