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豆浆面包(蔓越莓奶酪馅）的做法

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豆浆面包(蔓越莓奶酪馅）

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每次豆浆机做的豆浆都喝不完，浪费了又可惜，拿来做面包是个不错的选择。馅料用的是Kiri的奶油芝士，真的是很好用，直接加细砂糖就可以打发，加上蔓越莓的奶酪馅真的是超级美味！

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 350克

、

豆浆 200克

、

盐 2克

、

细砂糖 35克

、

酵母 4克

、

黄油 25克

、

蔓越莓奶酪馅：

、

Kiri奶油芝士 160克

、

细砂糖 20克

、

蔓越莓适量

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
面包机先放入豆浆，盐和糖对角放。
步骤2/17 点击查看大图
再放入高筋面粉，中间挖个洞放入酵母。
步骤3/17 点击查看大图
启动揉面程序15分钟。
步骤4/17 点击查看大图
加入黄油，继续揉15分钟。
步骤5/17 点击查看大图
揉好的面团滚圆盖保鲜膜松弛十分钟。
步骤6/17 点击查看大图
松弛的时间准备馅料：奶油芝士直接加细砂糖打至顺滑，装入裱花袋备用。
步骤7/17 点击查看大图
松弛好的面团分成8份，滚圆盖保鲜膜。
步骤8/17 点击查看大图
从中间分别往上、往下擀开，下面的边缘按薄压扁。
步骤9/17 点击查看大图
挤入奶酪馅，放上适量蔓越莓。
步骤10/17 点击查看大图
从上往下卷起来，两头和边缘收口捏紧。
步骤11/17 点击查看大图
8个全部做好后，放入烤箱发酵，里面放一碗热水保湿。
步骤12/17 点击查看大图
发酵至两倍大即可。
步骤13/17 点击查看大图
用纸剪出喜欢的图案放在面包上。
步骤14/17 点击查看大图
筛上少许高筋面粉，再把纸拿走，面包上就有漂亮的图案了。
步骤15/17 点击查看大图
入预热好的烤箱，上下火160度中下层烤20分钟。中途上色满意注意加盖锡纸。
步骤16/17 点击查看大图
成品。
最后一步点击查看大图
豆浆面包(蔓越莓奶酪馅）。

小贴士

豆浆预留10克左右看面团软硬程度再添加。 kiri的奶油芝士不用提前软化，直接加细砂糖打顺滑就可以，很方便。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-26

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