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土豆炖芸豆的做法

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土豆炖芸豆

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最让我念念不忘的家常菜就是这一道只需要五六块钱成本做出来的口感温和的土豆炖芸豆，北方秋冬季节干燥饮食如果不注意就会上火，这道菜成本低而且温和营养很适合吃，而且土豆富含蛋白质和维生素，多吃芸豆还可以提高免疫力，如此普通的家常食材，这样做出来适合任何年龄段的人吃。（只要长牙的小宝宝也是可以吃的）

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

植物油适量

、

猪肉 80g

、

葱花 8g

、

芸豆 200g

、

土豆 200g

、

生抽 15ml

、

水适量

、

盐适量

、

好太太鲜鸡汁适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好食材。猪肉切片（最好用六分瘦四分肥的猪肉做出来比较香），芸豆去掉丝洗干净用手掰成约3厘米左右，土豆去皮切成2厘米左右厚的块状，切好葱花备用。
步骤2/9 点击查看大图
锅内倒入适量的植物油，倒入猪肉炒至变色再放入葱花爆出香味。
步骤3/9 点击查看大图
芸豆全部倒入锅中翻炒3到5分钟，再倒入土豆翻炒3到5分钟（一定要先放芸豆，因为芸豆不容易熟）
步骤4/9 点击查看大图
但是适量的生抽炒匀。
步骤5/9 点击查看大图
加入沫过食材的水，盖锅盖，中火煮。
步骤6/9 点击查看大图
煮至汤汁变少，在锅底余一些的时候，倒入适量的盐，。
步骤7/9 点击查看大图
加入适量的好太太鲜鸡汁继续翻炒，收汁即可关火。
步骤8/9 点击查看大图
味道非常好吃。
最后一步点击查看大图
温和不刺激的一道菜，健康饮食。

小贴士

1. 猪肉最好用六分瘦四分肥的猪肉做出来比较香。 2.芸豆一定要提前放，因为跟土豆比起来芸豆不那么容易熟。 2.盐不要提前放，要根据自己的咸淡口味放盐。提前放盐用同样时间做出来的菜口感发硬。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-26

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