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彩色花式豆沙包的做法

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彩色花式豆沙包

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很喜欢做中式面点，今天做这款彩色花式豆沙包，既好看又好吃，家里两个孩子抢着吃。我用的紫薯粉和南瓜粉，也可以直接用紫薯泥和南瓜泥做。

食材清单加入采购清单

面粉 200克

、

牛奶 110克

、

酵母 2克

、

紫薯粉 10克

、

清水 25克

、

南瓜粉 10克

、

清水 20克

、

豆沙馅适量

烹饪步骤

步骤1/27 点击查看大图
将牛奶和酵母放入面包机桶内。
步骤2/27 点击查看大图
用筷子将酵母搅拌均匀，使酵母融化。
步骤3/27 点击查看大图
加入面粉。
步骤4/27 点击查看大图
将面包桶放入东菱1352AE-3C面包机中，用面包机和面菜单揉面10分钟。
步骤5/27 点击查看大图
10分钟后揉面完成。
步骤6/27 点击查看大图
取出面团，将面团平均分成两份。
步骤7/27 点击查看大图
紫薯粉加入清水混合均匀。
步骤8/27 点击查看大图
加入一份面团中。
步骤9/27 点击查看大图
南瓜粉同样加入清水混合均匀。
步骤10/27 点击查看大图
加入另一份面团中。
步骤11/27 点击查看大图
将两个面团分别揉均匀。
步骤12/27 点击查看大图
然后放在一个盆中盖保鲜膜发酵30分钟。（两个面团中间，我用油纸隔开。发酵用的是烤箱自带的发酵菜单进行发酵。）
步骤13/27 点击查看大图
30分钟后面团发酵完毕。
步骤14/27 点击查看大图
取出发酵好的面团进行排气，面团尽量多揉一会儿，揉到面团表面光滑，然后将面团搓成长条。
步骤15/27 点击查看大图
然后各平均分成5份。
步骤16/27 点击查看大图
再分别揉圆按扁。
步骤17/27 点击查看大图
分别取一份擀成圆形面片。
步骤18/27 点击查看大图
将面片叠放在一起。
步骤19/27 点击查看大图
中间放上适量豆沙馅。
步骤20/27 点击查看大图
包成五边的形状。
步骤21/27 点击查看大图
各边用剪刀上下剪两下。
步骤22/27 点击查看大图
然后相邻两边上一角和下一角捏在一起。
步骤23/27 点击查看大图
捏好后是这个形状。
步骤24/27 点击查看大图
5个都做好后放入锅中进行醒发，时间为20分钟。
步骤25/27 点击查看大图
醒发完毕后冷水蒸25分钟，蒸好后关火闷3分钟再掀盖。
步骤26/27 点击查看大图
成品图。
最后一步点击查看大图
展示图。

小贴士

1. 两种颜色面团也可以分开和面，在一开始加入面粉的时候就加入紫薯粉和南瓜粉。 2. 为了避免面团发好后两个颜色面团粘在一起，可将两个面团用油纸隔开或者分两个盆进行发酵。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-26

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