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Q弹麻薯巧克力爆浆小蛋糕

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四毛家的小窝

蛋糕+麻薯？一口咬下去蛋糕的绵软，遇上了麻薯的Q弹，加上流心巧克力或者酸酸甜甜的山楂馅料，真叫你直接飞起！软糯组合～快到我碗里来！come on baby！ 这款蛋糕加入了蝶豆花，蝶豆花具有丰富的维他命A,C和E, 可以提高免疫力, 帮助和促进皮肤的弹力和骨胶原, 同时还具有补脑，促进脑的活力，防止胃痛,抗忧郁、抗压力、镇静、止惊厥、缓和情绪等天然保健功效。蝶豆花中的天然蓝色素，除了将蛋糕染成梦幻蓝色以为，还可以保健心脏血管。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
爆浆麻薯部分
、
糯米粉 50克
、
玉米淀粉 15克
、
牛奶 100克
、
糖粉 10克
、
无盐黄油 10克
、
馅料部分
、
嘉利宝70%黑巧克力豆 24克
、
山楂酱 35克
、
蛋糕部分
、
蝶豆花 3克
、
水 30克
、
鸡蛋 4个
、
植物油 25克
、
低粉 60克
、
糖（蛋黄用） 15克
、
糖（蛋白用） 45克
、
柠檬汁 3克
烹饪步骤
步骤4/21

  展开全部21个步骤

小贴士

1、麻薯用的糖最好用口感比较细腻的糖粉，没有糖粉可以用白砂糖。 2、麻薯面糊最好过一遍筛，这样口感会更加细腻。 3、蛋糕颜色喜欢再蓝一些的话，可以多泡一些蝶豆花

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-26

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