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虾仁香菇疙瘩汤

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我今儿做的虾仁香菇疙瘩汤，就有点鲜得不合常规，清香醇浓。自带香味因子的香菇君负责煮汤吊鲜，翠生生的小青菜负责颜色瞅着好看，粉嫩的虾仁崽就负责让你每口都肉感十足~整个过程紧凑一气呵成，最多不过十分钟。

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10-30分钟 | 配菜(中级)

虾仁 15只

、

香菇 5朵

、

小青菜 1把

、

小葱 2根

、

蒜瓣 2瓣

、

料酒 15克

、

淀粉 15克

、

盐 5克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
香菇切片。
步骤2/6 点击查看大图
50克面粉加20克水，搅成絮状小疙瘩的样子。
步骤3/6 点击查看大图
虾仁加入1大勺料酒，1大勺淀粉，2克盐抓匀，腌制10分钟。
步骤4/6 点击查看大图
铸铁锅加一点油烧热，放入葱末蒜片爆香，再下香菇炒软，香菇变软后把虾仁放进去炒至变色。
步骤5/6 点击查看大图
接着往锅里添入适量热水和1小勺盐，大火烧开后把面疙瘩加进去煮熟。我拌的面疙瘩比较小，煮个2、3分钟就差不多了。
最后一步点击查看大图
出锅前再加入青菜碎煮软就可以啦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-26

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