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网红雪花酥的做法

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网红雪花酥

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雪花酥流行了好久好久，经常看到有人在朋友圈晒，雪花酥被称为升级版的牛轧糖，味道可比牛轧糖好吃很多，完美的雪花酥，咸香和奶香交织，吃后有回香，而且越吃奶味越浓，堪称糖果和饼干结合的经典，作为宝宝的小零食太合适了。圣诞即将来临，忍不住也给宝宝做了一次雪花酥应应景，简简单单几步搞定，手残党都可以学会。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

黄油 40g

、

棉花糖 240g

、

奶粉 40g

、

饼干 180g

、

葡萄干 50g

、

腰果 40g

、

核桃 30g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
① 棉花糖240克 ②饼干180克 ③黄油40克 ④奶粉40克⑤葡萄干50克 ⑥腰果40克 ⑦核桃30克
步骤2/13 点击查看大图
在不粘锅上将黄油小火融化。
步骤3/13 点击查看大图
放入棉花糖，搅拌至其充分融合，棉花糖出现拉丝程度。
步骤4/13 点击查看大图
将30g奶粉放入棉花糖上，搅拌均匀。
步骤5/13 点击查看大图
放入饼干，使其融入棉花糖中。
步骤6/13 点击查看大图
将葡萄干、腰果、核桃一同放入锅中搅拌。此时由于棉花糖是热的，其他材料是常温，故而搅拌难度较大，需要用双手用力将材料糅合均匀。
步骤7/13 点击查看大图
揉成四方形。
步骤8/13 点击查看大图
取一个容器，底部撒上一层奶粉，我用的披萨盘，方便取出。
步骤9/13 点击查看大图
将搅拌均匀的雪花酥放入模具中，再将剩余的奶粉均匀撒于表面。
步骤10/13 点击查看大图
待放置常温后，用刀切成自己喜欢的形状，就可以开吃啦。
步骤11/13 点击查看大图
成品。
步骤12/13 点击查看大图
相当好吃。
最后一步点击查看大图
绝对超赞的零食。

小贴士

①奶粉一部分撒入棉花糖中，留一部分撒在雪花酥上才有雪花的氛围。 ②配方中的坚果饼干可以根据自己喜欢的口味来调整。 ③食材比例可以此为参考。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-26

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