辅食日志 | 蔓越莓蛋奶糕（10M+）

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蔓越莓含维生素C、类黄酮素等抗氧化物质及丰富果胶，能改善便秘，帮助排出体内毒素。蔓越莓可以有效抑制幽门螺旋杆菌附着于肠胃内。幽门螺旋杆菌就是导致胃溃疡甚至胃癌发生的主因。因为蔓越莓本身口感酸甜，因此制成的小糕点特别清新爽口，宝宝都特别喜欢。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 70g

、

蔓越莓干 30g

、

鸡蛋 1个

、

牛奶或冲泡好的配方奶 120g

烹饪步骤

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准备食材: 低筋面粉70克，蔓越莓干30克，鸡蛋一个，配方奶（或牛奶）120克
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蔓越莓干倒入碗中，清洗干净，沥干水分后切碎
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蔓越莓干倒入碗中，清洗干净，沥干水分后切碎
步骤4/17 点击查看大图
将低筋面粉过筛后，加入配方奶（或牛奶）并搅拌均匀PS. 搅拌时要使用'Z'字型搅拌方法，切勿画圈搅拌，否则面粉会起筋
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将低筋面粉过筛后，加入配方奶（或牛奶）并搅拌均匀PS. 搅拌时要使用'Z'字型搅拌方法，切勿画圈搅拌，否则面粉会起筋
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将低筋面粉过筛后，加入配方奶（或牛奶）并搅拌均匀PS. 搅拌时要使用'Z'字型搅拌方法，切勿画圈搅拌，否则面粉会起筋
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打入一个鸡蛋，并搅拌均匀，此处仍然是'Z'字型搅拌
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打入一个鸡蛋，并搅拌均匀，此处仍然是'Z'字型搅拌
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取一个大小适中的耐高温容器，四周刷油，并在底部铺上一层油纸（没有油纸的话只刷油也可以）
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倒入准备好的面糊，并将蔓越莓干均匀地洒在上面
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倒入准备好的面糊，并将蔓越莓干均匀地洒在上面
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倒入准备好的面糊，并将蔓越莓干均匀地洒在上面
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倒入准备好的面糊，并将蔓越莓干均匀地洒在上面
步骤14/17 点击查看大图
将容器盖上盖子，放入蒸锅中，中火蒸25分钟，关火后焖3分钟PS. 容器上一定要盖上盖子，没有盖子的话可以用大小适中的盘子或保鲜膜替代，否则水蒸气会影响奶糕的口感
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出锅后倒置脱模，并撕掉油纸，按照需要的大小切成块
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出锅后倒置脱模，并撕掉油纸，按照需要的大小切成块
最后一步点击查看大图
今天的奶糕就做好啦！作为加餐或零食都可以，酸酸甜甜的味道宝宝爱极了！