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南瓜派的做法

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南瓜派

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小时候奶奶每年都会在院子里种一架南瓜，夏天的时候可以在南瓜架下乘凉，秋天收获的季节，丰收的大南瓜、小南瓜就会摆满了窗台。儿时的那个院子已经不复存在，但是记忆里奶奶用南瓜做的各种美食，依然让人怀念。南瓜含有丰富的营养，在崇尚健康生活的今天，多吃一些南瓜、红薯、紫薯都是对身体特别好的。今天就来推荐一道好吃的南瓜派，做下午茶点、聚会待客都是不错的选择哦。烤好的南瓜派，外酥里嫩，奶香浓郁非常好吃，撒一些椰蓉好看更好吃。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

黄油 50g

、

低筋面粉 100g

、

糖粉 20g

、

纯牛奶 30g

、

南瓜泥 180g

、

鸡蛋 1个

、

炼乳 30g

、

纯牛奶 50g

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备食材。
步骤2/16 点击查看大图
低筋面粉过筛后加入糖粉、软化后的黄油。
步骤3/16 点击查看大图
用双手搓成细颗粒状。
步骤4/16 点击查看大图
加入牛奶。
步骤5/16 点击查看大图
揉成光滑的面团。面团装入保鲜袋内冰箱冷藏20分钟。
步骤6/16 点击查看大图
南瓜泥、炼乳、牛奶、加入料理机中，搅打成泥。
步骤7/16 点击查看大图
打好的南瓜泥中加入鸡蛋搅拌均匀。
步骤8/16 点击查看大图
冷藏后的面团用擀面杖擀成比派盘大一点的面皮。
步骤9/16 点击查看大图
将面皮放入派盘中，去除边缘多余部分。
步骤10/16 点击查看大图
用叉子在排盘底部扎一些小孔。
步骤11/16 点击查看大图
派皮上铺一张油纸，放上一些豆子压着，以防烤制过程中派皮鼓起。
步骤12/16 点击查看大图
烤箱提前预热，上下火180度烤10分钟。
步骤13/16 点击查看大图
烤好的派皮取出豆子，倒入做好的南瓜泥。
步骤14/16 点击查看大图
继续入烤箱170度30分钟即可。
步骤15/16 点击查看大图
好看又好吃！
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快点试试吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-26

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