南瓜派
小时候奶奶每年都会在院子里种一架南瓜,夏天的时候可以在南瓜架下乘凉,秋天收获的季节,丰收的大南瓜、小南瓜就会摆满了窗台。儿时的那个院子已经不复存在,但是记忆里奶奶用南瓜做的各种美食,依然让人怀念。 南瓜含有丰富的营养,在崇尚健康生活的今天,多吃一些南瓜、红薯、紫薯都是对身体特别好的。 今天就来推荐一道好吃的南瓜派,做下午茶点、聚会待客都是不错的选择哦。烤好的南瓜派,外酥里嫩,奶香浓郁非常好吃,撒一些椰蓉好看更好吃。
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准备食材。
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低筋面粉过筛后加入糖粉、软化后的黄油。
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用双手搓成细颗粒状。
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加入牛奶。
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揉成光滑的面团。面团装入保鲜袋内冰箱冷藏20分钟。
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步骤6/16
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南瓜泥、炼乳、牛奶、加入料理机中,搅打成泥。
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步骤7/16
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打好的南瓜泥中加入鸡蛋搅拌均匀。
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步骤8/16
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冷藏后的面团用擀面杖擀成比派盘大一点的面皮。
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步骤9/16
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将面皮放入派盘中,去除边缘多余部分。
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步骤10/16
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用叉子在排盘底部扎一些小孔。
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步骤11/16
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派皮上铺一张油纸,放上一些豆子压着,以防烤制过程中派皮鼓起。
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步骤12/16
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烤箱提前预热,上下火180度烤10分钟。
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步骤13/16
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烤好的派皮取出豆子,倒入做好的南瓜泥。
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步骤14/16
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继续入烤箱170度30分钟即可。
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好看又好吃!
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最后一步
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快点试试吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-26
南瓜派的其他做法
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