鸡汁焖面
焖面是我最喜欢吃的面食,今天加了太太乐鲜鸡汁,味道更增添了鲜美。
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步骤1/10
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豆角摘去两端,洗净,折成小段。
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步骤2/10
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葱、姜、蒜切末。
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步骤3/10
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五花肉切片。
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步骤4/10
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起锅,热锅凉油,放入五花肉,煸炒至吐油,变色,放入葱花、姜末,煸出香味。放入豆角煸炒至变色,放入盐、生抽、老抽,略炒。
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步骤5/10
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加开水,没过豆角,大火烧开后,盛出2/3的汤汁备用。
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步骤6/10
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手擀面可以自己擀,也可以买现擀的。
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步骤7/10
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将手擀面抖散均匀地平铺在豆角上面。
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步骤8/10
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将盛出汤汁的一半均匀的淋在面条上,将面条抖散,加锅盖小火焖,约5分钟左右,待汤汁变少后再淋入剩余的汤汁,再次将面条抖散,焖3分钟左右。
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步骤9/10
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待焖至汤汁快收干时,撒上蒜末,淋入太太乐鲜鸡汁和少许香油,用筷子抖散面条,与豆角、汤汁搅拌均匀,关火后再焖一会儿即可出锅。
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最后一步
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出锅,开吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-26
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