蛋包鸳鸯饺
饺子的包法很多种,从网上学会了这款鸳鸯饺子包法,这也是我第一次尝试,成品也还可以,属于不丑的那种。女儿也是颜值控啊,看到这饺子好看,吃的时候都多吃了几个。还想跟着我学包这饺子,然后老公在一旁也闲不住来厨房帮我一起包饺子,一家人在厨房其乐融融,这就是我们日子简单平凡却又美满。
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步骤1/17
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准备食材。
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步骤2/17
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面粉和水混合均匀成团,盖上保鲜膜醒面20分钟。
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步骤3/17
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牛肉洗干净,厨房用纸吸干水,剁成肉末。
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步骤4/17
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芹菜切细碎,然后加入生抽,盐和少许香油混合均匀。
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步骤5/17
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胡萝卜和豌豆切细碎待用。
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步骤6/17
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将醒发好的面团揉至表面光滑。搓成长条,切成大小相近的面剂。
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步骤7/17
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取一面剂擀成薄片,用圆形模具压出小圆片。
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步骤8/17
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取一小圆片擀成稍微大一点的圆形饺子皮。
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步骤9/17
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取少许内馅儿放在饺子皮上。
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步骤10/17
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先将饺子皮对着粘合。
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步骤11/17
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再把饺子顺过来,竖着放。从一角粘合,另一角捏紧在一起。
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步骤12/17
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将切细碎的胡萝卜和豌豆,用勺子放入饺子表面。
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步骤13/17
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锅中倒入少许菜籽油,待油熟烫之后,将饺子摆放在锅中,小火煎至底部金黄。然后加入适量的水,盖上盖子至水收干。
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步骤14/17
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鸡蛋打散,从饺子上面淋入锅中。小火至鸡蛋液凝固熟透,撒上少许熟黑芝麻就可以了。
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步骤15/17
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成品图
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步骤16/17
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成品图
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-26
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