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红烧牛肉的做法

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红烧牛肉

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1小时以上 | 配菜(中级)

牛腱子肉 500g

、

干辣椒 6个

、

花椒适量

、

八角

、

桂皮

、

香叶

、

草果

、

姜、蒜

、

老抽

、

生抽

、

冰糖

、

葱

、

盐

、

鸡精

、

料酒

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
牛腱子肉洗净，切大块
步骤2/6 点击查看大图
冷水中放入牛肉加入适量料酒姜片，煮出浮末，捞出牛肉冲洗一下
步骤3/6 点击查看大图
锅中放入适量油，加入姜片，蒜子，葱段，干辣椒，八角，桂皮，香叶，草果。炒出香味
步骤4/6 点击查看大图
放入洗净的牛肉炒出稍稍有点焦黄状
步骤5/6 点击查看大图
放入高压锅，加入料酒，老抽，生抽，适量盐，盖上高压锅盖压10分钟
最后一步点击查看大图
将压好的牛肉放入炒锅中，加入鸡精大火收汁，这道红烧牛肉就做好了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-26

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