炝拌黄瓜条
清香爽口,开胃解腻,这是一道有资格上年夜饭桌的开胃小菜!
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步骤1/7
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准备食材,黄瓜洗净。
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步骤2/7
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黄瓜切成等长的条,加盐抹匀腌制半小时
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步骤3/7
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半小时后用白开水冲洗掉表面的盐
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步骤4/7
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蒜瓣切碎码在黄瓜上。
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步骤5/7
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冷锅放油加干辣椒和花椒烧热,热油浇在蒜末上。
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步骤6/7
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加入生抽、老抽和醋,白糖拌匀腌制一小时,半小时搅拌一下。
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最后一步
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腌制一小时后捞出来就可以直接食用了。
1、腌制的时候建议用不会漏的保鲜盒装,中途翻个面就好了,很方便。
2、家里有人不能吃糖,所以我自己做的时候没放糖。
3、浇热油的时候要有滋滋的声音,才能炝出大蒜的香味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-25
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