花型馄饨的包法
相比于外面的馄饨,我们自己做,馅料可以更足,包的样子也可以更美,今天花儿就和您分享漂亮精致的花型馄饨的做法,好吃又好看。
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步骤1/9
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虾皮的含钙量非常高,而且易于人体吸收,日常我们炒菜中很难用到,但在做汤或者馅料中可以适量加入,提鲜又营养。
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步骤2/9
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我们常说做馅料的时候,打馅的水用花椒水,味道更鲜,若是来不及泡花椒,加入花椒粉也可以,一小勺花椒粉+一小碟虾皮,也是保证馅料鲜美的小窍门。
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步骤3/9
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再打入一个鸡蛋,馄饨的馅料要滑润一些,不能太干,所以用筷子一个方向多搅拌,也要多次少量的打入水,等搅拌均匀了再加入下一次的。
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步骤4/9
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要有耐心,打成细腻的肉糜才可以。
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步骤5/9
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接下来就是包花型馄饨了,这里花儿把详细步骤说个您。馄饨皮放入馅料后用筷子蘸水,在四周划上一圈,接着右下角向左边折合,接着把右边再往折合的中间点折,左边的也折过来,这样再从后面把面皮捏紧就行。
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步骤6/9
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样式是不是很漂亮?
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步骤7/9
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依次包好后放入冷冻室一小时,形状固定了再放入保鲜袋,这样随吃随煮就非常方便了。
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步骤8/9
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水沸后放入馄饨,不同于煮饺子,煮馄饨不用点水,保持中火煮5-6分钟,等馄饨浮在表面后再等个一分钟就可以了。
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最后一步
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馄饨,包出好看的形状,在赏心悦目的同时,又能品味美食,让家人在食用每一餐的时候都有好心情。
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发布于 2018-12-25
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