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花型馄饨的包法的做法

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花型馄饨的包法

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相比于外面的馄饨，我们自己做，馅料可以更足，包的样子也可以更美，今天花儿就和您分享漂亮精致的花型馄饨的做法，好吃又好看。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

肉馅 400克

、

鸡蛋 1个

、

虾皮 1小碟

、

葱末姜末适量

、

花椒粉少许

、

馄饨皮 500克

、

香菜 1小把

、

紫菜少许

、

生抽 3大勺

、

料酒 1大勺

、

盐适量

、

香油少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
虾皮的含钙量非常高，而且易于人体吸收，日常我们炒菜中很难用到，但在做汤或者馅料中可以适量加入，提鲜又营养。
步骤2/9 点击查看大图
我们常说做馅料的时候，打馅的水用花椒水，味道更鲜，若是来不及泡花椒，加入花椒粉也可以，一小勺花椒粉+一小碟虾皮，也是保证馅料鲜美的小窍门。
步骤3/9 点击查看大图
再打入一个鸡蛋，馄饨的馅料要滑润一些，不能太干，所以用筷子一个方向多搅拌，也要多次少量的打入水，等搅拌均匀了再加入下一次的。
步骤4/9 点击查看大图
要有耐心，打成细腻的肉糜才可以。
步骤5/9 点击查看大图
接下来就是包花型馄饨了，这里花儿把详细步骤说个您。馄饨皮放入馅料后用筷子蘸水，在四周划上一圈，接着右下角向左边折合，接着把右边再往折合的中间点折，左边的也折过来，这样再从后面把面皮捏紧就行。
步骤6/9 点击查看大图
样式是不是很漂亮？
步骤7/9 点击查看大图
依次包好后放入冷冻室一小时，形状固定了再放入保鲜袋，这样随吃随煮就非常方便了。
步骤8/9 点击查看大图
水沸后放入馄饨，不同于煮饺子，煮馄饨不用点水，保持中火煮5-6分钟，等馄饨浮在表面后再等个一分钟就可以了。
最后一步点击查看大图
馄饨，包出好看的形状，在赏心悦目的同时，又能品味美食，让家人在食用每一餐的时候都有好心情。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-25

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