圣诞款红丝绒蛋糕
今天做了一个非常应景的圣诞款红丝绒蛋糕,非常的好看,而且也很好吃,下面和大家分享下做法。
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步骤1/22
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准备好食材
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步骤2/22
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三个蛋黄打入碗中加入10g白砂糖
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步骤3/22
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加入纯牛奶
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步骤4/22
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加入玉米油,搅拌均匀
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步骤5/22
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筛入低筋面粉
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步骤6/22
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筛入红曲粉
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步骤7/22
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画Z字搅拌均匀 备用
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步骤8/22
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三个蛋清用电动打蛋器打散,加入10g白砂糖,继续打发
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步骤9/22
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打至细腻加入第二次10g白砂糖,继续打发
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步骤10/22
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打至出现纹路加入第三次10g白砂糖,继续打发
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步骤11/22
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蛋白打至提起打蛋器出现尖角状态就可以
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步骤12/22
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取三分之一蛋白糊加入蛋黄糊中,上下翻拌均匀
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步骤13/22
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然后倒入剩余的蛋白糊中
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步骤14/22
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上下翻拌均匀
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步骤15/22
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倒入六寸模具中,在桌子上震几下,震出大气泡,放入提前预热好的烤箱上下火180度35分钟
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步骤16/22
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出炉倒扣晾凉
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步骤17/22
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100g淡奶油加入8g白砂糖打发
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步骤18/22
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加入适量酸奶 调制成浓稠的酸奶状
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步骤19/22
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先均匀的涂抹在蛋糕表面
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步骤20/22
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沿着边挤入奶油
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步骤21/22
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插上装饰即可
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-25
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