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圣诞花环椰蓉包的做法

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圣诞花环椰蓉包

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自从学习了烘焙，每到一个节日的时候，都会想着做些什么来迎合节日的气氛，让孩子，让家人得到更多的快乐。面包平时用来早餐最全适了，几乎每个周末都会做一次，这次做的面包就是符合圣诞的气氛，一个圣诞花环包，那它的特别之处不仅仅在于它的外形，更多的还是味道，好吃的味道才更受家人的喜爱啊。

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 200克

、

水 105克

、

酵母 3克

、

黄油 18克

、

糖 20克

、

盐 2克

、

全蛋液 25克

、

奶粉 8克

、

黄油 15克

、

椰蓉 24克

、

糖 12克

、

全蛋液 15克

、

牛奶 6克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将面包材料除黄油外全部放入面包桶里，和面成团后，再加入软化的黄油，揉至可以拉出大片薄膜为止，室温发酵至原来2倍大，
步骤2/8 点击查看大图
发面的时候来制作馅蓉馅，将黄油室温软化好，用手动蛋抽打散，再加入蛋液充分搅拌均匀，然后加入溏和椰蓉拌匀，这个时候会有些干，再加入牛奶，拌匀就可以了，放在一边静置，这也是这款面包香气扑鼻的关键，
步骤3/8 点击查看大图
面团发酵好以后取出来用手按压排气，再滚圆松弛15分钟，如果屋内干燥，建议盖一块微湿的布，防止表面发干，面团松弛好以后用擀面杖将其擀成长方形的面片，中间平铺上拌好的椰蓉，
步骤4/8 点击查看大图
包好，分成三份，扭一扭
步骤5/8 点击查看大图
编好麻花辫，放到披萨盘里，二发至原来2倍大
步骤6/8 点击查看大图
表面刷全蛋液
步骤7/8 点击查看大图
烤箱预热，175度，上下火，中层，烤20分钟
最后一步点击查看大图
出炉装饰

小贴士

1. 揉好的面团排气后一定要松弛，这样面团接下来再擀就不会回缩得厉害了，很容易定型。 2. 椰蓉要放在面团中间的位置，这样上下向中间折叠才能让每条椰蓉相对均匀。 3. 烤箱的温度和时间要根据自己的烤箱来调节。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-25

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