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奶油圣诞蛋糕的做法

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奶油圣诞蛋糕

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奶油圣诞蛋糕。工具需用到，三能八寸抹刀，刮刀，转台，蛋糕盒，彩带。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

淡奶油 450克

、

白糖 45克

、

芒果 1个

、

牛奶草莓 1盒

、

六寸戚风蛋糕 1个

、

圣诞棉花糖数个

、

椰蓉适量

烹饪步骤

步骤1/26 点击查看大图
把材料准备好。
步骤2/26 点击查看大图
把芒果削皮切粒。
步骤3/26 点击查看大图
把蛋糕分层，每片1.5Cm高度。
步骤4/26 点击查看大图
淡奶油倒入干净的盆中，糖和奶油按照1比10的比例加，不喜甜的也可以减糖。
步骤5/26 点击查看大图
用电动打蛋器一档把奶油打发，夏天奶油盆要垫冰水。大概要8…10分钟打好。
步骤6/26 点击查看大图
把奶油打发到可以拉起小尖角。
步骤7/26 点击查看大图
奶油出现不消失的纹路，能拉起小尖尖，就打好了。
步骤8/26 点击查看大图
用刮刀把奶油装入一部分备用。
步骤9/26 点击查看大图
把蛋糕托放上转台，把一片蛋糕片放在蛋糕托上。
步骤10/26 点击查看大图
用刮刀打上奶油。
步骤11/26 点击查看大图
用抹刀抹平。边缘立起抹刀抹一圈。
步骤12/26 点击查看大图
用裱花袋的奶油在蛋糕边缘挤一圈。
步骤13/26 点击查看大图
放入水果，水果不能超过蛋糕边缘1Cm。会容易跑出来。
步骤14/26 点击查看大图
再盖上少量奶油。抹刀抹平。
步骤15/26 点击查看大图
再放上一片蛋糕片。重复10_14的步骤。
步骤16/26 点击查看大图
再盖上第三片蛋糕片
步骤17/26 点击查看大图
蛋糕表面放上奶油用抹刀抹平。
步骤18/26 点击查看大图
蛋糕侧面也了均匀抹上奶油。侧面要高于蛋糕顶部。
步骤19/26 点击查看大图
再用抹刀抹平滑。
步骤20/26 点击查看大图
平面再抹平。
步骤21/26 点击查看大图
把奶油草莓切四分之一，摆在蛋糕边缘。
步骤22/26 点击查看大图
装饰圣诞公子和棉花。
步骤23/26 点击查看大图
洒上椰蓉。
步骤24/26 点击查看大图
蛋糕侧面，把草莓切片围上一圈。
步骤25/26 点击查看大图
围好啦。
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再两侧放上棉花糖装饰就完成了。

小贴士

六寸戚风蛋糕可以参考我的八寸戚风蛋糕菜谱，方子减半。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-25

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