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奶香蒸米糕的做法

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奶香蒸米糕

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洁白如玉的漂亮米糕，有嚼劲但入口即化，纯大米粉发酵而成，易消化又健康

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1小时以上 | 切墩(初级)

大米粉 200g

、

牛奶 220g

、

酵母 2g

、

细砂糖 15g

、

葡萄干（可选）少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
细砂糖加入大米粉中
步骤2/12 点击查看大图
再加入酵母
步骤3/12 点击查看大图
用牛奶搅匀(每个品牌的米粉吸水性不同，所以牛奶不要一下子全部加入，一点点加）
步骤4/12 点击查看大图
能搅拌成这种糊状就可以了
步骤5/12 点击查看大图
盖上保鲜膜放在温暖处发酵，发酵至出现小气孔，有原来的两倍大
步骤6/12 点击查看大图
模具里刷上一层薄油，以便脱模
步骤7/12 点击查看大图
把发酵好的米糊舀入
步骤8/12 点击查看大图
用葡萄干装饰一下（没有葡萄干的话可以用芝麻或红枣或者别的什么，啥都不加也是可以的）
步骤9/12 点击查看大图
冷水上锅蒸30分钟，在模具上包上保鲜膜或盖子，以防水蒸气滴入
步骤10/12 点击查看大图
完成
步骤11/12 点击查看大图
完成
最后一步点击查看大图
完成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-25

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