彩虹蛋糕
小的时候最喜欢看彩虹,尤其是夏天,下过雨后,出门总能看到漂亮的大彩虹,虽然时间短暂,看能看到天然的美景,心情都特别的好 冬天是寒冷的天气,小的时候在老家,偶尔下过大雪后,也能欣赏到如此的美景,圣诞节的日子,对于北方地区,白雪皑皑,再有彩虹的出现,那就更美啦。 彩虹我是留不住的,不过做上一份彩虹蛋糕还是可以的
-
步骤1/22
点击查看大图
牛奶加玉米油用蛋抽快速搅拌至乳化状态
-
步骤2/22
点击查看大图
过筛低筋面粉,用蛋抽画Z字搅拌均匀
-
步骤3/22
点击查看大图
分离鸡蛋,蛋白打至干净的容器,蛋黄打至面糊中,用蛋抽搅拌均匀,面糊顺滑,烤箱预热160度
-
步骤4/22
点击查看大图
蛋白加几滴柠檬汁,分次加入细砂糖,将蛋白打发至湿性发泡,打蛋器提起有个长长的尖但不滴下来
-
步骤5/22
点击查看大图
取一小部分蛋白霜加入到蛋黄糊中,先用蛋抽翻拌均匀
-
步骤6/22
点击查看大图
之后将面糊倒回至蛋白霜中,继续翻拌均匀
-
步骤7/22
点击查看大图
将翻拌好的面糊均分成5份,分别加入惠尔通色膏,分别调成5种彩色,之后将面糊装入裱花袋
-
步骤8/22
点击查看大图
烤盘底铺油纸,将5种彩色分别挤上均匀的彩条
-
步骤9/22
点击查看大图
烤盘挤满一层后,将剩下的面糊挤在表层,蛋糕糊表面厚度均匀即可
-
步骤10/22
点击查看大图
将烤盘放入烤箱烘烤15分钟,表面上色即可
-
步骤11/22
点击查看大图
出炉放一旁降温
-
步骤12/22
点击查看大图
凉至手温时揭掉背后的油纸
-
步骤13/22
点击查看大图
用锯齿刀切掉上下两头的不均匀部分
-
步骤14/22
点击查看大图
之后用尺子量好,均分成2等份
-
步骤15/22
点击查看大图
淡奶油加糖粉打发出清晰的纹路
-
步骤16/22
点击查看大图
先取一份蛋糕卷,毛巾面朝下,抹上一层淡奶油
-
步骤17/22
点击查看大图
从蛋糕的一侧将蛋糕卷卷起来
-
步骤18/22
点击查看大图
拼接上另外一份蛋糕片,接口处抹上一点淡奶油,表面再抹上适量的淡奶油,一起卷起来
-
步骤19/22
点击查看大图
将卷好的淡奶油冰箱冷藏备用,剩下的淡奶油转人裱花袋冷藏
-
步骤20/22
点击查看大图
裁掉的边角也别丢掉,用锯齿刀对切开,卷成半圆形,卷好可以用牙签固定
-
步骤21/22
点击查看大图
冰箱取出蛋糕,竖着摆放,在顶部挤上适量的淡奶油装饰,插上彩虹,漂亮的彩虹蛋糕就做好啦
-
最后一步
点击查看大图
成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-25
彩虹蛋糕的相关分类
彩虹蛋糕的相关推荐
-
懒人餐--鸡腿拌了个饭
2437054人看过 -
是谁发明的板栗腊肠焖饭,真的太太太好吃了!
109953人看过 -
彩虹蛋糕6寸
29276人看过 -
#硬核菜谱制作人#番茄焗米饭
611471人看过 -
甘蔗酒磅蛋糕
196714人看过 -
#立冬第一补#好吃的排骨焖饭
128730人看过 -
彩虹蛋糕
41070人看过 -
超级好吃的酱油火腿蛋炒饭
14070080人看过 -
#冰箱剩余食材大改造#番茄土豆烩饭
1346570人看过 -
排骨焖饭
1018752人看过 -
#餐桌上的春日限定#网红柠檬鸡爪
89684232人看过 -
蜂蜜脆底小面包(电饭煲和烤箱两个版本)
1403301人看过