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草莓圣诞树蛋糕的做法

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草莓圣诞树蛋糕

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圣诞节虽然不是我们中国的节日，但是作为从小听童话故事长大的我们，谁不对圣诞老人有所期待呢~ 每当听到“圣诞节”三个字，脑海中浮现的都是甜蜜、浪漫、温馨。这款草莓圣诞树蛋糕很应景，也很讨喜，酸甜的草莓与清新松软的抹茶蛋糕搭配，口感绝对不会让你失望。做法简单，很适合新手

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1小时以上 | 配菜(中级)

低粉 80克

、

纯牛奶 50克

、

白砂糖 70克

、

玉米油 50克

、

抹茶粉 5克

、

鸡蛋 4个

、

奶油 200克

、

草莓一盒

、

温水 50克

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
准备好做蛋糕材料
步骤2/18 点击查看大图
蛋黄蛋清分离
步骤3/18 点击查看大图
注意，装蛋清的盆必须是干净无水无油的
步骤4/18 点击查看大图
蛋黄液倒入玉米油搅拌均匀
步骤5/18 点击查看大图
抹茶粉加入温水搅拌均匀
步骤6/18 点击查看大图
过滤一下
步骤7/18 点击查看大图
抹茶液倒入蛋黄糊中
步骤8/18 点击查看大图
拌匀
步骤9/18 点击查看大图
筛入低粉z字手法拌至无颗粒顺滑的面糊
步骤10/18 点击查看大图
50克白糖分三次加入蛋清中，打蛋器打至硬性发泡，提起蛋白有小尖尖状态
步骤11/18 点击查看大图
打好的蛋清分三次加入抹茶面糊中翻拌均匀
步骤12/18 点击查看大图
拌好的面糊
步骤13/18 点击查看大图
烤盘垫上油纸，倒入面糊震平
步骤14/18 点击查看大图
烤箱预热150度，上下火中层烤45分钟
步骤15/18 点击查看大图
烤好的蛋糕晾凉后用合适的碗或杯子切割出5个圆形。圆形要一片比一片大一圈
步骤16/18 点击查看大图
草莓对半切开
步骤17/18 点击查看大图
一层蛋糕，一层奶油再铺上草莓，直到全部叠好
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-25

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