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日食记 | 圣诞披萨

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不得不说，自己烤的披萨真的比外卖披萨的期待感高出100倍，香得口水都留不住，顾不得烫手拿起一块，松软的饼底把芝士拉出长长的丝，厚实的火腿肉和多汁的蔬果也在嘴里碰撞出丰富的鲜美口感，一人一块，又热闹又欣喜，是很适合聚会的一道菜谱。趁今夜灯光在闪烁，让幸福像芝士一样绵长吧。

食材清单加入采购清单

高筋面粉 170g

、

青椒半个

、

菠萝四分之一个

、

圣女果六个

、

口蘑三个

、

火腿片适量

、

酵母 4g

、

糖 3g

、

盐 2g

、

玉米油 12g

、

披萨酱适量

、

马苏里拉芝士碎两把

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
170g高筋面粉、4g酵母、3g糖和2g盐放入盆中搅拌均匀，分三次加入12g玉米油和90g水，边加边搅拌成絮状，最后揉成光滑面团。*注：酵母和盐在放置时要隔开，因为盐会弱化酵母的作用。
步骤2/10 点击查看大图
盖上保鲜膜，静置发酵50分钟。
步骤3/10 点击查看大图
半个青椒、四分之一个菠萝和六个圣女果分别切小块，三个口蘑切片。
步骤4/10 点击查看大图
发酵好的面团擀成9寸烤盘大小的面饼。
步骤5/10 点击查看大图
烤盘内部刷油后放入面饼，用手调整面饼并卷边。
步骤6/10 点击查看大图
用叉子在面饼上均匀的戳出洞。
步骤7/10 点击查看大图
面饼放入烤箱，175度烤10分钟后，取出刷上适量披萨酱，再铺上两把马苏里拉芝士碎。
步骤8/10 点击查看大图
接着铺上一层火腿片，再依次铺上口蘑片、菠萝块、圣女果块和青椒块，最后放上三片火腿片装饰。
步骤9/10 点击查看大图
最后撒一层马苏里拉芝士碎，入200度烤箱烤15分钟左右。
最后一步点击查看大图
圣诞披萨完成！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-25

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