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香炸小黄鱼的做法

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香炸小黄鱼

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香炸小黄鱼，酥酥香香的，刺也脆脆的，做来也简单，吃着也方便，补钙杠杠的，人体易吸收。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

小黄鱼 300g

、

面粉适量

、

淀粉适量

、

盐少许

、

料酒少许

、

葱段 1根

、

生姜适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
小黄鱼去鳞、去腮、去内脏，清洗干净。
步骤2/6 点击查看大图
加入料酒、葱段、姜丝、盐，抓匀腌制半小时。
步骤3/6 点击查看大图
将适量面粉和淀粉混合均匀，每条小黄鱼都裹上混合面粉，炸之前抖掉多余的粉末。
步骤4/6 点击查看大图
锅中加入适量油烧至五成热，转小火慢炸至小黄鱼微黄捞出。
步骤5/6 点击查看大图
再次开大火烧至六成热，复炸小黄鱼十秒钟即可捞出。
最后一步点击查看大图
随即撒上椒盐粉就好了。

小贴士

1.复炸小黄鱼会更酥脆。 2.椒盐或辣或麻随个人喜好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-25

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