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零基础抹茶双莓圣诞蛋糕的做法

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零基础抹茶双莓圣诞蛋糕

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喜欢圣诞节的气氛， ⛄️ 因为红+绿漂亮鸭！ ⛄️ 圣诞气氛越浓会感觉一年的结尾总有美好的事发生啦！现在草莓是当季最好吃的，奖励一下自己圣诞气氛蛋糕做起来啦！ (此方为八寸蛋糕胚)

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

鸡蛋 5 个

、

低筋面粉 95克

、

玉米油 40克

、

牛奶 70克

、

宇治抹茶粉 8克

、

砂糖 55克

、

柠檬汁 2滴

、

草莓 6颗

、

蓝莓 10克

、

坚果 3粒

、

奶油 100g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
①2种粉类混合过筛2次更细腻哦！
步骤2/9 点击查看大图
②牛奶，玉米油混合搅拌乳化，加入粉类搅拌均匀
步骤3/9 点击查看大图
③鸡蛋分离，蛋黄一只一只加，加入上一步搅拌，蛋白放干净盆中备用
步骤4/9 点击查看大图
④糖分3次加到蛋白中打发成干性发泡，柠檬汁是第一次加糖时同时滴入哦！
步骤5/9 点击查看大图
⑤打好的蛋白分3次加到蛋黄糊中切拌，这个时候顺便预热烤箱了
步骤6/9 点击查看大图
⑥蛋糕糊慢慢倒入8寸蛋糕模，入烤箱145度烤40分钟
步骤7/9 点击查看大图
⑦出炉时敲桌面排气倒扣放凉，就可以脱模食用了⑧ 打发奶油，加点蓝莓，草莓，坚果装饰更靓更加好吃，马上就有圣诞气氛啦！
步骤8/9 点击查看大图
⛄️清新的抹茶蛋糕底，⛄️松软香甜，⛄️奶油的加入奶香醇厚，⛄️双莓的点缀中和蛋糕的口感，完美！圣诞约起来啦！
最后一步点击查看大图
圣诞老人也整个，圣诞餐嗨起来啊！⛄️

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-25

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