茄汁花菜炒排骨
冬天正是容易感冒的季节,多吃这个菜能增强免疫力,还能补钙促进孩子生长发育猛涨个,所以再贵都要做给孩子吃,下面小编就和大家分享这个菜的具体做法吧,花一分钟看会,也让家人多分享下这个美食吧。
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步骤1/9
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成品
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步骤2/9
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材料:软排300克 花菜适量 西红柿半粒 蒜瓣2个调料:盐 花椒粉 胡椒粉 糖 鸡精 料酒 香油几滴做这个菜用软排是最好的,口感嫩,很适合孩子吃,将软排用锋利的刀切成小块
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步骤3/9
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放入碗里,加入盐、花椒粉、胡椒粉、糖、鸡精、料酒、香油几滴和蒜瓣腌制入味,我是放入冰箱腌制了半个小时
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步骤4/9
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热锅,热油,然后将腌制好的排骨放入中火炸,炸到香酥金黄的状态即可盛出来沥油备用
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步骤5/9
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西红柿去皮然后切成小丁,花菜用淡盐水浸泡半个小时掰成小朵
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步骤6/9
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洗净锅,重新放少许的油放入蒜蓉和西红柿小丁和花菜一起中火翻炒
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步骤7/9
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这中间可以加少许的盐,翻炒上色看花菜差不多熟的状态(花菜掰成小朵炒很容易熟的,所以这个过程时间不会太久的)
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步骤8/9
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然后将炸过的排骨放入,喷少许的料酒翻炒几下使其入味就可以盛出来了
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最后一步
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香喷喷的下饭菜,西红柿解腻,花菜清爽,排骨吃起来一点都不腻,孩子每次看见都吃的欢。
要炸的排骨腌制时候尽量不用生抽,否则颜色就太深影响卖相
炸时候热锅油温要6成左右放入,然后中小火炸
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-24
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