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茄汁花菜炒排骨的做法

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茄汁花菜炒排骨

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冬天正是容易感冒的季节，多吃这个菜能增强免疫力，还能补钙促进孩子生长发育猛涨个，所以再贵都要做给孩子吃，下面小编就和大家分享这个菜的具体做法吧，花一分钟看会，也让家人多分享下这个美食吧。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

软排 300g

、

花菜适量

、

西红柿半个

、

蒜瓣 2个

、

花椒粉少许

、

胡椒粉少许

、

盐 1小勺

、

糖少许

、

料酒少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
成品
步骤2/9 点击查看大图
材料：软排300克花菜适量西红柿半粒蒜瓣2个调料：盐花椒粉胡椒粉糖鸡精料酒香油几滴做这个菜用软排是最好的，口感嫩，很适合孩子吃，将软排用锋利的刀切成小块
步骤3/9 点击查看大图
放入碗里，加入盐、花椒粉、胡椒粉、糖、鸡精、料酒、香油几滴和蒜瓣腌制入味，我是放入冰箱腌制了半个小时
步骤4/9 点击查看大图
热锅，热油，然后将腌制好的排骨放入中火炸，炸到香酥金黄的状态即可盛出来沥油备用
步骤5/9 点击查看大图
西红柿去皮然后切成小丁，花菜用淡盐水浸泡半个小时掰成小朵
步骤6/9 点击查看大图
洗净锅，重新放少许的油放入蒜蓉和西红柿小丁和花菜一起中火翻炒
步骤7/9 点击查看大图
这中间可以加少许的盐，翻炒上色看花菜差不多熟的状态（花菜掰成小朵炒很容易熟的，所以这个过程时间不会太久的）
步骤8/9 点击查看大图
然后将炸过的排骨放入，喷少许的料酒翻炒几下使其入味就可以盛出来了
最后一步点击查看大图
香喷喷的下饭菜，西红柿解腻，花菜清爽，排骨吃起来一点都不腻，孩子每次看见都吃的欢。

小贴士

要炸的排骨腌制时候尽量不用生抽，否则颜色就太深影响卖相炸时候热锅油温要6成左右放入，然后中小火炸

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-24

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